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| 商品番号 |
SU100005 |
| 商 品 名 |
伝承きもと純米 末廣 |
| 容 量 |
720ml / 1800ml |
| 価 格(税込) |
1,313円 / 2,625円 |
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| メーカー名 |
末廣酒造 |
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| 使用米 |
五百万石 |
| 精米歩合 |
60% |
| 日本酒度 |
+3 辛口タイプ |
| 酸 度 |
1.7 |
| アミノ酸度 |
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| アルコール度数 |
16〜17度 |
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酵母を育成する技術の一つ[生もと]]造りは、過酷な山卸し作業という蒸し米をすりつぶす作業を経て、自然界の乳酸菌を呼び込み酵母を育成します。
末廣ではこの山卸し作業をより上手く行うため、女性が素足で踏み潰す、独自の『荒踏み』と言う作業を行っています。
寒い２月頃 何故か生娘さんだけが参加できるという・・・(^^;)
末廣酒造ならではの案で一般の方を募集して行われる荒踏み。
だから、より一層味のあるお酒なのかな？
中味のこ〜い（濃い）お酒ですね。(^_^)v
スッキリとした、料理の邪魔をしないそばにいて欲しい酒ですね。冷〜ぬる燗で |
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