酒米:山田錦を96時間もの成敗時間、お米を40%まで磨き、モロミ時にモーツァルトを十分に聴かせ酵母を活性化させて長期間低温にて仕込み、手作業で搾り上げた大事に育てた日本酒。 無圧で自然に垂れてでた部分を1本1本瓶詰め致した最高のお酒です。 |
蔵からのコメント |
この「大吟醸純米酒」は鑑評会出品酒として心魂を傾け造り上げた蔵人の思いが込められてます。 日本酒の芸術品として極上の味わいをあなた様へお届け致します。 |
店主コメント |
淡麗辛口にも感じる上品で香りが高く、深い味わいと広がりのあるマイルドな味わいが特徴です。 さすが「平成23年全国新酒鑑評会金賞受賞酒」ですね。 |
メーカー名 | 小原酒造 | アルコール度数 | 16.7度 |
使用米 | 山田錦 | 精米歩合 | 40% |
日本酒度 | +5 辛口タイプ | 酸 度 | 1.4 |